Voor 1 glas:

• 125ml cashewdrink (of andere plantaadige melk)
• 2 el chiazaadjes bio
• een halve theelepel blauwe spirulina & kittelbloem poeder
• een kleinere eetlepel acaciahoning
• een beetje kaneel ceylon

Meng alle ingrediënten en roer heel goed, zodat de chiazaadjes niet aan elkaar blijven kleven. Zet de blauwe chiapudding een nachtje in de koelkast.

Voor de afwerking:

• ongezoete plantaardige kokos yoghurt (of andere)
• blauwe bessen
• wat kokosrasp

Maak in een glas laagjes. Start met de yoghurt, dan een laagje chiapudding, dan weer yoghurt en als laatste chiapudding. Werk af met blauwe bessen en kokosrasp.

​