Clearspring biologische avocado olie is een bekroonde culinaire olie met een heerlijke, rijke, zachte en romige smaak en een prachtige groengele kleur. Het heeft een hoog rookpunt, waardoor het geschikt is voor koken op hoge temperaturen (tot 190°) zonder kwaliteitsverlies. Rijk aan vitamine E en onverzadigde vetten, is het een zeer veelzijdig ingrediënt in de keuken - als exotische toevoeging aan salades of als alternatief bij frituren, braden en zelfs bakken.

• Inhoud: 250ml
• Bio kwaliteit
• Heerlijke, rijke, zachte en romige smaak
• Rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten
• Ideaal voor dressings en koken op hoge temperaturen tot 190°

Hoe wordt het gemaakt?

Deze biologische avocado olie wordt gemaakt van hoogwaardige, duurzaam geteelde biologische avocado's. De olie is koudgeperst en ongeraffineerd. Koud persen houdt in dat het rauwe ingrediënt eenvoudigweg wordt geperst zonder externe warmtebronnen of chemicaliën. Hierdoor behoudt de olie meer van zijn smaak en voedingswaarde, wat resulteert in een product van hogere kwaliteit.

Nadat de olie uit het rauwe ingrediënt is gewonnen, moet deze verder worden verwerkt om eventuele restdeeltjes die na het persen zijn achtergebleven te verwijderen. Oliën vallen in dit stadium in twee categorieën: geraffineerd en ongeraffineerd. Net als bij het persproces is warmte een van de belangrijkste elementen die de methode bepalen. Geraffineerde oliën worden in dit stadium blootgesteld aan hitte en druk. Ongeraffineerde olie, zoals deze biologische avocado olie, wordt veel zachter verwerkt met behulp van filters in plaats van hitte na de extractie. Net als bij koud persen zorgt dit ervoor dat de olie meer van zijn smaak en voedingswaarde behoudt, die anders zouden worden aangetast door de toepassing van externe hitte.

Ingrediënten: biologische avocado olie 

Voedingswaarden per 100g:
Energie kJ: 3404 kJ
Energie kcal: 828 kcal
Vet: 92 g
waarvan verzadigd: 15 g
waarvan enkelvoudig onverzadigd: 64 g
waarvan meervoudig onverzadigd: 8,4 g
Koolhydraten: 0 g
waarvan suikers: 0 g
Vezels: 0 g
Eiwit: 0 g
Zout: 0 g