Recept voor 1 persoon:

• een halve banaan
• 1 ei
• 40 gr amandelmeel
• 3 el granola krieken
• 1 kleinere el cacao nibs die smelten (andere nibs smelten niet)
• 1 tl (wijnsteen)bakpoeder
• een snuf kaneel
• een snufje zout
• 10-12 diepvries kersen

Plet de banaan met een vork. Doe er het ei bij en alle overige ingrediënten, maar hou nog een drietal kersen opzij. Doe het deeg in een ovenvast kommetje of kopje en duw er dan drie kersen in. Strooi er nog wat caco nibs over. Zet 20 min. in een voorverwarmde oven op 180°.